在商用廚房設備的使用過程中多少都會沾染一些油煙和灰塵的堆積難以清潔，久而久之廚房的設備就會變得臟亂不堪，銹跡斑斑。其中我們使用次數最多的便是商用電磁爐了，不僅外殼會臟，還會導致油煙沉積掛壁現象。今天小編就給大家講解下怎么商用電磁爐設備要如何清洗和保養。

首先在開始清潔要注意以下三點：

1、確認電磁爐已經冷卻下來，風扇停止運作才可進行下步。

2、冷卻之后先斷開空氣開關，把接的線拆下來，用塑料袋包好，以免接頭進水。

3、準備清潔劑（日常的就行）、牙刷、小蘇打，以及刷子干毛巾。

當以上三個步驟完成之后就可以進行清洗電磁爐了。

清洗商用電磁爐的步驟：

1、調配好清洗劑，水盆里加入清潔劑少量牙膏和小蘇打，攪拌下就可以了。

2、先沾清洗劑再刷，再濕毛巾擦拭，清水沖洗，最后干毛巾擦干，這里要注意縫隙里不要潑水沖，以免水滲透到里面，微晶面板可以用鋼絲球擦拭。

3、商用電磁爐的顯示器、開關、還有邊緣部分難擦的地方，可以用牙刷慢慢擦拭，再用濕紙巾擦干凈就很干凈了。

4、對于商用電磁爐以及其他設備中的頑固污漬，可以用牙簽清理，切勿用刀、其他金屬，否則金屬表面容易有刮痕出現。

5、清理商用電磁爐的電源線，只要不要讓接線口碰到水就行。

6、清理商用電磁爐散熱風扇，清洗輕刷，要沿著風扇的輪廓來回擦拭，注意不要水過多哦，防止水溢進整機內部，風扇清洗完記得擦干。

7、檢查整機內部是否有進水，或者是清洗時打濕了內部元件等，如果有，請干燥內部的水分，或等待水分蒸發干燥，以預防通電后出現短路等危險情況。

8、清洗到這里差不多，檢查電源線接口是否打濕，如果有的話，記得用吸水紙干燥一下，再接空氣開關，正常使用。

以上就是清潔電磁爐類設備的方法，如果大家還有什么問題，可以來我們官網咨詢，m.happyhuahua.cn，我們會有專業的人員為您解答。

                                                宇杰廚具